草鱼面粉做法大全家常做法 草鱼面粉做法大全家常做法视频
时间:2025-06-08 05:16:56 出处:悦刻正品集散地阅读(143)
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白条鸡经典做法是什么
白条鸡是指鸡褪去了鸡毛 ,摘掉了内脏,鸡的家常鸡的家常已经清理好的各种各种鸡 ,市场上以经速冻加工的做法做法做法做法冻白条鸡为主。
做法:
材料:干茶树菇50克 、大全大全红薯粉条100克 、视频干辣椒10只、鸡的家常鸡的家常八角1粒、各种各种葱1根 、做法做法做法做法姜2片。大全大全
调料:油2汤匙、视频酱油2汤匙、料酒1汤匙 、盐1/3汤匙 、白糖1/2汤匙。
步骤:
1、洗净 ,用清水浸泡2个钟头;
2、放入电高压锅,加适量清水;
3 、按下键煮;
4、等自然冷却 ,打开盛出;
5、加适量白糖或者冰糖即可。
六味斋熏鸡
1、用清水洗净,浸泡2小时备用;
2 、桂圆去壳留肉备用;
3、泡好的红豆 、大枣 、清水 ,上火煮沸;
4、加入桂圆;
5 、再次沸腾后 ,转文火煲60分钟 。
葱椒鸡
材料:净三黄鸡1只(净重900克) ,黄瓜100克,油酥黄豆或油酥花生米50克,凉粉150克,老母鸡2000克,排骨(排骨剁成重约20克的块 ,必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。
调料:鸡汤 、姜1各50克,鸡粉 、丁香各5克 ,盐、姜泥、蒜泥各10克,红油75克 ,葱花100克 ,红尖椒圈20克,盐火局粉100克,葱300克 ,八角80克,山奈50克,鸡油500克,香油20克 ,葱油30克。
步骤:
1、净三黄鸡洗净 ,入沸水大火氽3分钟 ,取出待用;
2、汤桶中放清水20斤 ,放入盐火局粉、葱、姜、八角 、山奈 、丁香、鸡油 、老母鸡 、排骨大火烧开后离火,放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿,水温保持在80-100℃ ,捞起备用;
3 、三黄鸡冷却后去骨,切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净,切成长6厘米 、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净,切成长6厘米 、宽0.5厘米的条,将凉粉条 、黄瓜丝放入盘底 ,上面放上切好的三黄鸡块;
4、鸡汤内加鸡粉 、盐、姜泥、蒜泥、香油、红油调匀成汁 ,浇在鸡肉上 ,撒上红尖椒圈 、油酥黄豆或花生米,锅内放葱油,烧至六成热时出锅,浇在葱花上即成。
香酥鸡条
主料:鸡脯肉200克,面粉50克 ,面包糠100克。
配料:鸡蛋1个,料酒10克,盐1小勺,鸡精,胡椒粉适量 。
步骤:
1、鸡肉洗净切成长形的条状;
2、取一大碗,装入鸡条,加料酒 、盐 、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟;
3 、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉;
4、鸡蛋一个打散 ,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡 ,使表面均匀的挂上蛋糊;
5 、再扔进面包糠中打个滚 ,使鸡条表面均匀的裹上面包糠;
6、炒锅倒半锅植物油 ,大火烧至油温六成热时转中火 ,下入挂好糊的鸡条 ,下油锅炸至两面金黄;
7、捞起滤干油份装盘,挤上番茄酱 ,撒上葱花 ,香酥诱人的鸡条就做好了。
鸭肉家常做法有哪些呢
鸭肉家常做法很多 ,主要有以下几种:
1.柱侯酱炆鸭。将鸭肉洗净斩件,加食盐腌制半小时。用薑葱蒜起镬 ,把鸭肉放在镬裏煎至金黄色 。加入绍酒,柱侯酱,麦芽糖,海鲜酱 ,蚝油 ,清水浸过买鸭面 。炆半小时,加入青蒜即可食用。特点味汁香浓 ,四季皆宜 。
2.陈皮鸭。先用桂皮,丁香,花椒,八角 ,草果 ,甘草等药材 ,用纱布包好放在清水内煲一小时 ,成为白滷水 。把整隻鸭放入卤水中 ,约30分钟 。把鸭捞出后,再加陈皮,豉油,老抽 ,麦芽糖煮15分钟 ,放凉后斩件上碟。滋阴补身,适合冬天食用 。
3.紫萝鸭片。买回来光鸭起肉 ,设成块状 ,用食盐 ,烧酒,豉油 ,砂糖腌制20分钟 。用薑,葱,蒜起镬 ,把鸭片炒至金黄色 ,加入菠萝 ,紫薑,加入少量柠檬汁和白糖调成酸甜茨,勾茨上碟。清爽开胃 ,夏天食用。
鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法
山药香菇焖鸡,搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味,山药粉糯特别好吃 ,荤素搭配营养也更全面,鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡 ,切块后不焯水 ,直接加入配料腌制一下 ,建议腌制30分钟以上,也可以冰箱冷藏隔夜腌制 ,这样鸡肉更入味 。
腌制好的鸡肉放入砂锅里 ,加入少许的清水 ,就可以直接炖了。先炖鸡肉 ,炖个10分钟这样,再加入山药块一起焖 ,山药比较容易熟 ,炖的时间太长太烂会影响口,最后下锅再焖10分钟熟透即可。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味,大人孩子都很爱吃 ,冬天来上一锅香喷喷 、热乎乎的实在太过瘾了
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